Omwille van praktische en organisatorische redenen is er besloten om vanaf 1 september samen te werken met catering “Compass Group Belgilux”. Zij verzorgen de maaltijden in rusthuizen, ziekenhuizen, kinderopvang en scholen.

Deze catering gaat onze warme maaltijden bereiden. De fruitpappen worden niet door hen voorzien. Wij zullen deze klaarmaken in de kribbe.

De chefs van de catering bereiden dagelijks verse maaltijden voor baby’s en peuters in de kinderopvang. Ze doen dit met een grote passie voor kwaliteit en een uitzonderlijke flexibiliteit. Dit alles maakt van hen een betrouwbare en verantwoordelijke partner. Gezonde en evenwichtige voeding, aangepast aan de leeftijd, is onontbeerlijk voor een vlotte en optimale lichamelijke groei en mentale ontwikkeling.

Er wordt gekookt volgens de richtlijnen van K&G en dit in samenwerking met een diëtiste. Aanpassingen van de menu wegens vb. allergieën zijn mogelijk indien er een doktersattest is.

Als één van de grootste cateraars willen ze streven naar een lagere ecologische voetafdruk en zoveel mogelijk lokaal aankopen. Daarom proberen ze voor verse groenten en fruit het seizoensaanbod te volgen. Verse voedingsmiddelen smaken beter en leveren de grootste hoeveelheid noodzakelijke voedingsstoffen. De chefs zorgen ervoor dat ze zo snel mogelijk na aankoop verbruikt worden. Op deze manier gaan er zo weinig mogelijk voedingsstoffen verloren. Kiezen voor seizoensgroenten en - fruit is niet alleen duurzaam, het is ook gezond: ze bevatten meer vitaminen en mineralen.

De chefs en andere keukenmedewerkers zijn doordrongen van het belang van een gezonde voeding, een onberispelijke persoonlijke hygiëne en het naleven van de HACCP-normen. Via hun intranet hebben ze steeds toegang tot de laatste relevante informatie en krijgen ze de nodige opleiding en training.